به طور عامیانه به زیر و رو کردن خاک که برای اصلاح ویژگی‌های فیزیکی خاک صورت می‌گیرد شخم زدن می‌گویند. شخم زدن شرایط مناسب محیطی را برای رشد گیاه فراهم می‌آورد. بدین وسیله خاک قسمت‌های زیرین و سطحی با هم جابجا شده و مواد غذایی به سهولت مورد استفاده گیاه قرار می‌گیرند. امروزه این فرآیند با کمک ابزارهای پیشرفته‌ای همچون دیسک افست سبک ، گاو آهن‌های بشقابی و … صورت می‌گیرد.
دلیل عمده شخم زدن از بین بردن سختی خاک که در اثر آبیاری، بارندگی و رفت و آمد دام‌ها و … به وجود آمده است، می‌باشد.
البته استفاده از این دستگاه برای هر دو نوع شخم نیز دیده شده است.
مسطح نمودن سطوحی که قبلا شخم خورده اند توسط این دیسک انجام می‌شود. دیسک افست سبک از بهترین دستگاه‌هایی است که برای این مورد استفاده می‌شود.شرکت اوریاد در طراحی این دیسکت‌ها از برزوترین و بهترین قطعات استفاده نموده است که این مورد باعث ممتاز شدن محصولات تولیدی این کارخانه در مقایسه با موارد مشابه آن در بازار شده است.
این دیسک افست سبک در سه مدل 24 و 26 و 28 پره طراحی و در اختیار کشاورزان قرار گرفته است. نرم کردن خاک و تمامی عملیات مربوط به خاک ورزی در این محصول توسط دیسک‌های سواری که به سه نقطه تراکتور متصل شده اند انجام می‌شود.
در ساختمان این محصول از تعدادی صفحه که به شکل بشقاب می‌باشند و قابلیت نصب در فواصل معین را دارند استفاده شده و نصب این صفحات روی یک محور انجام شده است.
